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An eau de vie [A] ( French for spirit, [1] lit. ' water of life ') is a clear, colourless fruit brandy that is produced by means of fermentation and double distillation. The fruit flavor is typically very light. In English-speaking countries, eau de vie refers to a distilled beverage made from fruit other than grapes.
Comment faire sa liqueur de verveine maison
Gwenvidig. Eau-de-vie—the words roll so beautifully off the tongue, a sound both sophisticated and slightly complicated. It refers to a category of brandy that is unaged and distilled from any fruit other than grapes. French for "water for life," eau-de-vie is historically significant to European drinking culture.
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Préparation. Laver la branche de verveine puis l'éponger. La mettre au fond d'une carafe. Ajouter le sucre et verser par dessus l'eau de vie. Boucher la carafe puis l'exposer à la lumière du soleil pendant 3 ou 4 jours. Laisser ensuite macérer 2 mois dans un endroit frais avant de consommer.
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Une autre manière d'apprécier la verveine. Dans un pot hermétique mettre : 1 litre d'alcool à 40°, 40 feuilles de verveine et 40 morceaux de sucre. Fermer et entreposer dans le noir. Retourner le pot tous les 2-3 jours. Laisser macérer 40 jours. Filtrer, puis déguster.
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Toasts , Tiramisu , Terrines , Tartiflettes , Tartares , Tartes , Tarte tatin , Tapas , Tajines , Sushis , Soupes , Smoothie , Voir + de vidéos Cuisine. Recette Liqueur de verveine. Ingrédients (12 personnes) : 2 branches de verveine fraîche, 1 l d'eau-de-vie à 40 °, 100 g de sucre en poudre. - Découvrez toutes nos idées de repas et.
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2 grosses poignées de feuilles de verveine fraîche; 1 litre d'alcool pur à 95° ou 90° ou à défaut d'alcool de fruits ou d'eau de vie; 1,30 litre d'eau si vous utilisez de l'alcool de fruits ou de l'eau de vie à 40°n'utilisez qu'un demi verre d'eau; 250 g de sucre (vous pouvez allez jusqu'à 350 g selon que vous l'aimez peu sucrée ou sucrée) Attention, si vous utilisez de l'alcool de.
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Le secret de la recette de gnôle, de marc, ou d'eau de vie à la verveine fraiche
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À défaut d'eau-de-vie, vous pouvez préparer cette liqueur à la verveine en utilisant 1 litre de vodka. Suivez la recette comme indiqué dans ce pas-à-pas. Questions fréquentes. Quand récolter les feuilles de verveine ? Au jardin ou dans la nature, on récolte les feuilles de verveine en juin et en septembre.
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Donnez-lui donc de l'eau pendant les grosses chaleurs. Vous pouvez aussi acheter la verveine en vrac sur le marché ou dans votre herboristerie préférée, cela sera certainement plus rapide, quoi que peut être moins aromatique. Voici la recette : 1 litre d'eau de vie. Si vous ne trouvez pas de l'eau de vie, de l'alcool pour fruits ou même.
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Préparation. Réalisez la recette "Eau de vie de Verveine" directement dans le verre. Pour 1 litre: - Verser l'eau de vie dans une bouteille qui se ferme bien - Ajouter le sucre puis la branche de verveine - Boucher et laisser macérer pendant 2 mois . Servir dans un verre de type "verre à dégustation". Noter cette recette.
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Cuisson : -. Étape 1. Mettre les feuilles dans un bocal avec l'alcool et laisser tremper 48h. Étape 2. Faire fondre le sucre dans les 50 cl d'eau que l'on a fait chauffer auparavant et laisser bien refroidir le sirop. Étape 3. Passer ensuite la verveine et mélanger l'alcool où trempait la verveine et le sirop obtenu. Étape 4.
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The goal of an eau-de-vie is to capture the essence of whatever it's made from. To do this, distillers first press the raw material to extract juices, ferment it and then it must be distilled. Because it's unaged, eau-de-vie is often colorless, but depending on factors like post-distillation maceration, it sometimes takes on a slight hue.